L' hiver est là !!

Venez profitez de la beauté de notre massif sous la neige . Ski alpin et de rando à Saint Pierre de Chartreuse , ski de fond à Saint Hugues et luges pour les petits sont au programme ainsi que de beaux parcours raquettes balisés .
Un bon feu de bois vous attend à La Ferme de Brévardière  après l'effort .

Nougat glacé aux noix de Grenoble

• 2 blancs d'oeufs
• 30 cl. de crème liquide
• 115 g. de sucre en poudre +un petit verre d'eau pour obtenir un sirop
• noix caramélisées , raisins secs , fruits confits ...
• Chartreuse verte +colorant alimentaire vert.

Mettre à tremper les fruits secs et confits dans de l'eau et de la chartreuse.
Monter les blancs en neige puis ajouter le sirop chaud en continuant de battre au mixeur . Faire refroidir .
Monter la crème en chantilly , pour un meilleur résultat , la mettre préalablement au congélateur pour qu'elle soit bien froide.
Ajouter les fruits sans liquide à la chantilly , ajouter un peu de chartreuse et le colorant , puis incorporer délicatement , les blancs en neige sucrés.
Mettre au congélateur au moins 24 heures .
A déguster nature , arrosé de miel , de coulis de framboises ou de chartreuse.