vendredi 19 juin 2009

Boeuf à la bière au noix

  • 1 kg.2 de macreuse et paleron
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 33 cl de bière aux noix (pour les Grenoblois la bière Mandrin)
Faire revenir le boeuf coupé en gros cubes dans la margarine , une fois doré le saler. Mettre l'oignon coupé . Saupoudrer de farine , mettre du poivre en grain et arroser de bière . Ajouter un petit peu d'eau si nécessaire.
Cuisson à la cocotte minute : Quand elle chuchote faire cuire à feu doux environ 1 heure.
Recette pour 4 personnes.

Promenade en famille

  • L' Alpage du Charmant-Som.
Le parking est situé à 1610 m. d'altitude. L'accès au sommet du Charmant- Som ( prononcez "son"si vous ne voulez pas passer pour un parfait touriste) est très bien balisé et accessible à tous. Dès l'âge de 3 /4 ans , l'ascension se fait sans problème . Au sommet vous aurez une magnifique vue sur le Monastère de la Grande- Chartreuse . Après ces quelques 200m. de dénivelé , n'hésitez pas à aller déguster une délicieuse tarte aux myrtilles chez mon petit frère à l'Auberge du Charmant-Som.
  • Le Habert de Pravouta
Habert est le nom donné aux maisons d'alpage en chartreuse . Le départ se fait depuis le Col du Coq côté Saint pierre de chartreuse . Promenade sans difficulté jusqu' à Pravouta .Très belle vue sur le Grand - Som. Le mois de juin est la période idéale pour découvrir ces prairies , vous y verrez les magnifiques Gentianes bleues . Ne pas ramassez les fleurs protégées. Des panneaux indicateurs vous montrerons le sentier à suivre et également vous sensibiliserons à la protection de la nature environnante.

De la difficulté des photos culinaires

L'idéal est d'illustrer les recettes. Je m'aperçois à quel point cela demande du travail et du temps. Le plat est prêt mais ce n'est pas la bonne lumière . Lumière parfaite mais alors là je n'ai absolument plus le temps de préparer quoique ce soit. Finalement tout est réuni pour la photo ("The" photo pour les bilingues); des jolies tartelettes , un plat magnifique fait par une écossaise ramené du fin fond du massif central , un joli décor. Un coup de vent , la tente du mini studio s'envole et mon plat avec . Bref tout ça pour vous dire que l' on aura certainement plus le temps à l'automne pour les photos .

mardi 9 juin 2009

Tartine au chèvre frais

Faire griller des tranches de pain de campagne.
Mélanger 3 fromages blancs de chèvre , saler, poivrer. Mettre de l'huile d'olive et de la ciboulette.
Tartiner le pain chaud et décorer de brins de ciboulette . Servir avec une salade verte.
Recette pour 6 à 8 personnes

Concert à la Correrie

Jeudi 11 juin 2009 à 20 heures le Musée de la Grande Chartreuse ouvre ses portes à l'atelier des musiciens du Louvre-Grenoble . Réservation auprès du musée ou de l'office de tourisme de Saint Pierre de Chartreuse. Lieu magique pour la musique de Haydn.