Cake salé maison

• 3 oeufs entiers
• 10 cl. de lait
• 10 cl. d'huile
• 180 gr. de farine
• 1 c. à café de levure chimique
• Quelques pointes d'asperges vertes
  
• Tomme de Chèvre de la Brévardière

Mélanger les oeufs avec le lait et l'huile. Puis ajouter farine et levure chimique .Et enfin les asperges et la tomme coupée en cubes. Mettre une pincée de sel.
Cuire entre 35 et 40 mn. à four chaud (245° puis 220°).

Tartine au chèvre frais

Faire griller des tranches de pain de campagne.
Mélanger 3 fromages blancs de chèvre , saler, poivrer. Mettre de l'huile d'olive et de la ciboulette.
Tartiner le pain chaud et décorer de brins de ciboulette . Servir avec une salade verte.
Recette pour 6 à 8 personnes

La tarte au fromage blanc

• 2 fromages frais de chèvre
• 2 oeufs
• 20 cl. de crème liquide
• pâte brisée maison

Etaler la pâte, verser le mélange (oeufs, fromage, crème), le saupoudrer d'herbes de provence.
Faire cuire 30 mn. Th°6