Pâte Brisée Maison

• 250 g de farine
• 125 g de beurre froid
• 1 pincée de sel
• eau

Mélanger la farine, le beurre et le sel.
Ajouter peu à peu l'eau en agglomérant une poignée de pâte. La mettre de côté et renouveler l'opération jusqu'à la fin du mélange.
Mettre la pâte au frais 1/2 heure au moins. Puis étaler finement.