vendredi 13 mars 2009

Sauté de cabri au vin blanc

Faire dorer 6 beaux morceaux de cabri dans de la margarine, puis saler des deux côtés.
Ajouter l'ail haché et les herbes de provence.
Mouiller au vin blanc de Savoie.
Couvrir et faire cuire à feu doux 1h00 à 1h30 selon la grosseur des morceaux.

Suggestion d'accompagnement :

Pour le week-end de Pâques, en réservant, vous pourrez déguster cette recette à la ferme de Brévardière.