Lapin fermier aux pruneaux

1 beau lapin découpé
1 échalote
1 dizaine de pruneaux
1 litre de Côte du rhône

Faire dorer les morceaux dans une cocotte en fonte dans un peu de matière grasse. Mettre l'échalote ciselée , saler et fariner les morceaux . Ajouter les pruneaux puis du poivre en grain et recouvrir de vin rouge . Faire mijoter à feu doux 1 heure à 1h. 30 selon la taille de votre lapin .
Servir avec de la polenta ou un riz sauvage.

Skier aux Egaux

La petite station des Egaux , située à Saint Hugues , à 5 mn. de notre auberge , est idéale pour apprendre à skier. Un petit fil - neige pour les 3/4 ans et trois téléskis pour les plus grands feront le bonheur des enfants . Une petite piste de luge est également présente pour les petites jambes fatiguées .
Bref un lieu incontournable pour les familles . Ouvert tous les jours durant les vacances scolaires et mercredi et W-E hors vacances . Possibilité également de prendre des cours de ski avec un moniteur ESF .