Le cabri élevé sous la mère

Retour de notre délicieux cabri de la ferme . Cette viande de lait était préparée pour Pâques en Dauphiné . Ici point de gigot d'agneau. Elevé par mon père , le cabri fait parti des viandes qui peu à peu disparaissent de nos assiettes. Au moment de la réservation demandez-moi de vous le cuisiner.