Désormais une partie de la farine nécessaire à la fabrication de notre pâte à pain est du seigle produit sur la Safranière de Chamechaude.
Pour faire une rotation avec les bulbes de safran , une partie de la safranière contient du seigle . Il était dommage de ne pas l'utiliser à l'auberge . Le seigle est moulu pour faire un mélange froment / seigle . Le résultat est tout à fait délicieux !!
