Nous avons eu le grand plaisir de recevoir
Pascal Brodnicki , célèbre en
Pologne pour ses émissions culinaires et ses livres de cuisine .
Ce
franco-polonais très sympa produit désormais une nouvelle émission sur les tribus et leur cuisine à travers la planète. Après
Bornéo ,
Rhône-Alpes , avec pour chef de tribu ;
Bocuse et coeur de Tribu ; la Chartreuse et le magnifique Musée de la Grande-Chartreuse .
Une recette à base de Chartreuse verte a été filmée à la
Brévardière.
Crème glacée à la Chartreuse
20 cl. de crème liquide montée en chantilly.
2 blancs d'oeufs
70
gr . de sucre en poudre
5 cl. de Chartreuse
Colorant alimentaire vert.
Montez les blancs en neige puis ajouter le sucre , la chartreuse et le colorant alimentaire , incorporez le tout à la chantilly puis placez dans 4 verrines et faîtes prendre 6 heures au congélateur.